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Über uns

Our little story

Ich bin‘s, Mathilda!

Schön, dass Du mich besuchst. Ich möchte mich gerne vorstellen.

Café / Bar / Musik / Kunst / Kultur

Genau das ist es, was ich an diesem wundervollen Ort in Burghausen vereinen möchte. Viele sagen bei mir ist es wie in einem großen Wohnzimmer, das ist schön. Denn bei mir soll sich jeder wohlfühlen, ankommen und einen Moment der Ruhe genießen. Ich lege sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit und probiere meinen ökologischen Fußabdruck so klein wie möglich zu hinterlassen.

Café

…liegt mir am Herzen. Ich habe eine sehr tolle, leckere und regional geröstete Bohne aus Aßling. Die Martermühle ist mein Bohnenlieferant und versorgt mich mit dem schwarzen Gold.

Die Zubereitung der Kaffeegetränke beginnt mit meinen Mazzer-Mühlen. Nur die Direktvermalung in den Siebträger garantiert gleichbleibende und frische Qualität. Dazu lege ich viel Wert auf gute Milch. Deswegen kommt bei mir ausschließlich Berchdesgadner Bergbauern-Milch in die Tasse.

Durch eine Barista Ausbildung weiss ich, wie man die Bohne richtig einstellt. Mir geht es um den Geschmack !

Aber nicht nur Kaffeespezialitäten aus der Siebträgermaschine, sondern auch alt Bewährtes wird es bei mir zeitnah geben.

Bar

Gute Drinks, guter Wein und das beste Bier aus der Region machen Lust auf mehr.

Was macht eigentlich eine Bar aus?

Für mich ist es das Zusammenspiel mehrerer Komponenten, wie in einem Orchester. Die Drinks sind die Instrumente, Mathilda die Bühne, und ihr die Dirigenten.

Musik

Wer aufhört Musik zu hören, hört auf zu Leben.